Kali ini siswa akan belajar mengenai pengolahan sumber daya alam sederhana.
Awalnya siswa dibagi dalam kelompok. Setiap kelompok terdiri dari 5 siswa. Bahan
dan alat untuk kegiatan disiapkan oleh guru.
• Siswa membuat getuk. Singkong atau umbi-umbian sudah dikukus oleh guru di
rumah. Guru menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
• Siswa membaca instruksi langkah-langkah membuat getuk.
Getuk (bahasa Jawa: gethuk) adalah makanan ringan (kudapan) yang dibuat dengan
bahan utama singkong. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemui di Jawa
Tengah dan Jawa Timur.
Bahan – bahan:
Bahan yang diperlukan untuk membuat getuk adalah sebagai berikut:
• Air untuk mengukus
• 1/2 kg singkong
• 150 gr gula pasir/gula Jawa
• 1/2 sdt garam dapur
• 1/2 bh kelapa
• Pewarna
Jika ingin getuk yang berwarna putih kita sebaiknya memakai gula pasir, untuk
warna merah menggunakan gula jawa sedangkan warna hijau didapat dari
perasan daun Suji.
Langkah-langkah pembuatan getuk:
• Singkong dikupas kulitnya, kemudian dicuci bersih dan dipotong-potong sekitar
5 cm.
• Rebus singkong sampai matang. Angin-anginkan sampai uapnya hilang.
• Campur singkong - sedikit garam - gula. Hancurkan sampai halus. Tumbuk
dengan menggunakan tumbukan kayu atau batu yang dilapisi plastik
• Beri pewarna bila suka.
• Sajikan hangat dengan taburan parutan kelapa.
• Siswa membuat getuk dengan teknik yang benar.
• Setiap kelompok bekerjasama untuk membuat getuk.
• Setiap kelompok memajang getuk yang telah dibuat.
• Siswa menceritakan cara membuat getuk dengan langkah yang benar secara
individu.
